La nuova soluzione automatizzata per l'etichettatura delle confezioni nel settore alimentare

Un rinomato fornitore di servizi alimentari della Germania meridionale aveva bisogno di modernizzare due delle sue linee di produzione automatizzate. Tuttavia, le nuove attrezzature non dovevano semplicemente essere compatibili con i supporti e le opzioni esistenti, ma anche e soprattutto funzionare in modo affidabile in un ambiente di lavorazione refrigerato. 

L'azienda produce piatti di carne di alta qualità in piccoli formati, componenti per menu, intingoli, salse e condimenti per insalate su larga scala per il settore della ristorazione. Tra i suoi clienti figurano hotel, ristoranti, catene di fast food, mense aziendali, panifici, stazioni di servizio, negozi di alimentari e servizi di catering indipendenti.

Due sfide tecniche

L'azienda utilizza un'ampia gamma di tipi di imballaggi per la produzione alimentare, ma per gli articoli confezionati in buste per sottovuoto, flow pack o vaschette, dispone di due linee di produzione dedicate con sistemi integrati di stampa e applicazione per l'etichettatura della parte superiore. 

I due moduli di stampa del suo sistema di etichettatura automatica erano tuttavia diventati obsoleti e dovevano essere sostituiti. Questo comportava però due sfide tecniche fondamentali: il produttore voleva mantenere tutti i supporti e le opzioni esistenti e, in secondo luogo, richiedeva che i nuovi moduli funzionassero in modo affidabile in un'area di lavorazione refrigerata. Si trattava di un requisito imprescindibile che escludeva molti moduli di stampa convenzionali, che in genere richiedono una temperatura ambiente di almeno 5 °C.

Il fornitore di servizi di ristorazione si è rivolto a EZS Identtechnik, specialista in sistemi di identificazione automatica e acquisizione dati (AIDC) e partner di distribuzione di lunga data di TSC Auto ID. Tutti i team hanno collaborato e concordato che i moduli di stampa della serie PEX di TSC, potenti, flessibili e facili da integrare, offrivano la soluzione migliore, anche perché in grado di funzionare in modo affidabile anche a -5 °C.

^{(Immagine esemplificativa: generata dall'IA)}

Il modulo di stampa PEX-2000 integrato nella linea di imballaggio garantisce un'etichettatura rapida e affidabile dei prodotti alimentari confezionati. 

Integrazione graduale

L'implementazione è avvenuta in due fasi, ciascuna delle quali ha avuto luogo durante un fine settimana che non prevedeva attività di produzione. Ciò ha consentito al fornitore di servizi alimentari di evitare periodi di inattività e, allo stesso tempo, di testare la nuova soluzione di etichettatura degli alimenti su una linea prima di passare alla seconda.

I moduli PEX stampano automaticamente su etichette bianche da 100 mm x 100 mm e le applicano all'imballaggio primario in linea durante il processo di sigillatura. Le etichette riportano codici a barre GS1-128 per la spedizione e la distribuzione e, in alcuni casi, altre informazioni leggibili dal consumatore come i codici QR.

Il sistema ERP dell'azienda fornisce tutti i dati rilevanti peri prodotti e la logistica, come il numero dell'articolo, il nome, gli ingredienti, i valori nutrizionali, la data di scadenza e il numero di lotto.

Informazioni su PEX-2000

I robusti moduli di stampa PEX-2000 di TSC Auto ID sono progettati per un funzionamento a lungo termine in ambienti di produzione difficili, dove le temperature possono scendere fino a -5 °C. Sono ideali per gli utenti nel settore manifatturiero, in particolare nel campo della cottura/raffreddamento degli alimenti, dei trasporti e della logistica, e della sanità.

I modelli da 4 pollici raggiungono velocità di stampa massime pari a 457 mm/s (18 ips) con una risoluzione che arriva a 600 dpi. Le versioni da 6 pollici stampano fino a 356 mm/s (14 ips) con una risoluzione massima di 300 dpi.

Grazie a un'interfaccia DB15 o DB25, quest'ultima opzionale, emulazioni GPIO e firmware personalizzabile compatibile con un'ampia gamma di linguaggi di stampa, l'integrazione nei sistemi esistenti è agevole.

I moduli PEX-2000 sono compatti e possono essere montati in qualsiasi orientamento all'interno degli applicatori di etichette. Il loro design funzionale consente una manutenzione rapida grazie a un alloggiamento posteriore facilmente accessibile e rimovibile. Le caratteristiche opzionali includono la codifica RFID e la tecnologia di risparmio del ribbon per ridurre i costi operativi.

Maggiore produttività e rapido ritorno sull'investimento

La modernizzazione delle linee di produzione del fornitore di servizi alimentari attraverso i moduli di stampa TSC Auto ID è stata considerata un grande successo, con un ritorno sull'investimento (ROI) completo raggiunto in breve tempo. La sua produttività è aumentata fino a 3.500 confezioni etichettate all'ora, con un miglioramento significativo anche della qualità di stampa. Inoltre, il numero di etichette e codici QR illeggibili si è drasticamente ridotto. Questo rappresenta un altro aspetto importante per i produttori che rischiano chargeback o multe per non conformità a causa di codici a barre illeggibili.

L'azienda desiderava inoltre acquistare tutti i pezzi di ricambio per questi e altri dispositivi, come le stampanti industriali MH340 e MH341, da un unico fornitore. TSC Auto ID soddisfa questa esigenza con consegne rapide e assistenza disponibile, contribuendo a prevenire in modo affidabile i tempi di inattività non pianificati. In caso di complicazioni, è possibile eseguire una diagnostica rapida da remoto utilizzando il software TSC Console.

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^{(Immagine esemplificativa: generata dall'IA)}

L'etichetta contiene tutti i dettagli essenziali relativi al prodotto e alla logistica, codificati in un codice a barre GS1-128 con informazioni testuali di supporto. ​

Espansione futura già pianificata

Grazie all'esperienza positiva della sostituzione dei moduli di stampa, il fornitore di servizi alimentari ha ora in programma diversi progetti di follow-up, tra cui l'integrazione di un numero maggiore di dispositivi PEX-2000 in altre linee di produzione e il supporto per nuovi formati di prodotto.

Thomas Rosenhammer, Territory Manager DACH presso TSC Auto ID, afferma:

"La produzione nel settore alimentare richiede elevate velocità di stampa e un'eccellente qualità di etichettatura in condizioni di temperatura variabili. Grazie alla stretta collaborazione con il nostro partner di distribuzione, abbiamo ricevuto ancora una volta un feedback estremamente positivo sulla tecnologia, la consulenza, l'efficienza dei costi e l'assistenza".

Florian Stier, amministratore delegato di EZS Identtechnik, aggiunge:

"Inizialmente, il cliente ha voluto una sola stampante. Oggi, tutte le stampanti utilizzate per l'elaborazione delle etichette provengono da TSC Auto ID".

Informazioni su TSC Auto ID

TSC Auto ID è leader mondiale nelle tecnologie di identificazione automatica e acquisizione dati (AIDC) e nella stampa termica di etichette, con clienti in oltre 100 paesi.
Con un solido curriculum di innovazione, TSC Auto ID si è espansa attraverso acquisizioni strategiche. Nel 2024, l'aggiunta di Bluebird Inc., leader mondiale nella mobilità aziendale, ha migliorato il suo ecosistema Auto ID integrando tecnologie e prodotti per il mobile computing aziendale, l'acquisizione dei dati e la stampa di etichette. Questo rafforza la sua capacità di fornire automazione end-to-end nei settori della vendita al dettaglio, della logistica, della produzione e della sanità.

Con una diffusione capillare a livello globale, TSC Auto ID continua a impegnarsi per l'eccellenza ingegneristica e l'innovazione scalabile.

Scopri di più su www.tscprinters.com
LinkedIn: linkedin.com/showcase/tsc-auto-id-emea

Informazioni su EZS Identtechnik

EZS Identtechnik è un fornitore leader di soluzioni di etichettatura e identificazione nelle regioni di lingua tedesca. Specialista Auto ID, gestisce la propria produzione di etichette e ribbon e offre agli utenti un servizio completo da un'unica fonte.

Per maggiori informazioni: e-z-s.de