Come rispettare al meglio le normative sulla tracciabilità degli alimenti in tutta la catena di fornitura

In risposta al crescente problema delle malattie di origine alimentare e dei rischi di contaminazione nella catena di approvvigionamento, i governi stanno modernizzando le normative sulla tracciabilità degli alimenti. Ad esempio, negli Stati Uniti, la sezione 204(d) del Food Safety Modernization Act (FSMA) della FDA e, nell'Unione Europea, il Regolamento (CE) n. 178/2002 sono in fase di attuazione in tutta l'industria alimentare. L'obiettivo di queste norme è la prevenzione e il miglioramento della trasparenza per proteggere la salute pubblica.

Un importante sviluppo è rappresentato dalla FSMA 204 Final Rule, che richiede l'associazione dei dati di rintracciabilità per alcuni alimenti elencati nella Food Traceability List (FTL), tra cui i formaggi, i prodotti freschi e il pesce. Questa regola si applica ai produttori, ai trasformatori, ai confezionatori e alle aziende che vendono o distribuiscono alimenti destinati al consumo negli Stati Uniti, sia nazionali che stranieri. La conformità a questo regolamento è richiesta entro il 20 gennaio 2026.
 

Per conformarsi a questa normativa, le aziende della filiera alimentare devono tenere registri con elementi di dati chiave (KDE) collegati agli eventi critici di tracciamento (CTE). I codici QR sono consigliati per la tracciabilità, in quanto collegano informazioni specifiche sul prodotto o sul lotto all'aggiornamento di KDE e CTE lungo tutta la catena del valore. In caso di ritiro di una prodotto contaminato, la pagina di destinazione del codice QR può essere aggiornata con informazioni importanti per evitare che i consumatori acquistino prodotti potenzialmente pericolosi. Gli standard GS1 forniscono indicazioni per soddisfare i requisiti della Final Rule.

Le strutture produttive devono dare priorità all'implementazione di controlli preventivi, sistemi di tracciabilità e piani di richiamo della merce per garantire la migliore sicurezza alimentare del cliente finale. Inoltre, l'utilizzo di stampanti adeguate per la stampa dei codici QR è fondamentale per il rispetto di queste pratiche. La scelta delle stampanti utilizzate è un aspetto fondamentale per soddisfare i diversi requisiti di etichettatura degli alimenti. È qui che le nostre stampanti desktop della serie TH DH eccellono, offrendo una soluzione di facile utilizzo per un'ampia gamma di applicazioni.

Stampare etichette difficili non è mai stato così facile.

Le stampanti desktop della serie TH DH, ricche di funzionalità, possiedono elevate specifiche tecniche per facilitare la stampa delle etichette più difficili e sono disponibili in applicazioni da 4 e 2 pollici.

Versatile: La stampante per etichette della serie TH DH è altamente versatile e può gestire diversi tipi di etichette, comprese quelle con adesivi permanenti, rimovibili o per congelatori. Può utilizzare un'ampia gamma di supporti di larghezza compresa tra 15 e 120 mm (60 mm per il modello da 2 pollici). La stampante è anche in grado di stampare etichette di dimensioni pari a 10 mm per 5 mm con l'ausilio di un adattatore per supporti stretti. Una caratteristica unica della serie TH DH per il settore alimentare è la capacità di stampare codici QR serializzati per la frutta fresca.

Alta precisione, alta qualità di stampa: Per stampare etichette che rappresentino accuratamente il vostro marchio e rispettino le normative sulla sicurezza alimentare, è fondamentale scegliere una stampante termica per etichette dalla progettazione professionale e ben collaudata. La serie TH DH è una di queste, grazie allo smorzatore dei supporti per stabilizzare la stampa e garantire risultati di alta qualità. Per le etichette più lunghe o i supporti di tipo PET, l'esclusiva funzione di regolazione verticale dei DPI riduce al minimo la imprecisioni e risolve i problemi di restringimento quando si stampano etichette per congelatori su pellicole di polipropilene.

Per utilizzi intensivi: Le stampanti della serie TH DH possono stampare fino a 7.000 etichette al giorno*

Versatile: Le funzioni integrate nella stampante semplificano la gestione delle operazioni di stampa.

• Tre pulsanti di scelta rapida sulle stampanti della serie TH DH consentono agli utenti di definire e assegnare le funzioni più utilizzate, come l'avanzamento o lapausa, la ristampa e la calibrazione.
• Le strutture di alimentazione utilizzano modelli di etichette che il nostro TSC Standalone Creator è in grado di generare tramite un menu LCD per la stampante, facilitando l'accesso degli utenti a questi modelli. Inoltre, la funzione TSCPRTGo consente di stampare direttamente dal proprio smartphone, migliorando la mobilità dei lavoratori sul posto di lavoro.
• Per quanto riguarda la manutenzione, la pagina web integrata e il pannello di controllo virtuale, la console TSC e il software SOTI Connect consentono il monitoraggio e la gestione remota del parco stampanti. Tutto ciò riduce al minimo i tempi di inattività e ottimizza le operazioni quotidiane di stampa.
• Le stampanti della serie TH DH sono dotate di emulazione automatica del linguaggio di stampa e possono iniziare immediatamente il processo di stampa senza cambiare i modelli di etichetta, per una transizione senza soluzione di continuità.

Proiettati verso il futuro: La serie TH DH offre una serie di moduli aggiuntivi opzionali, tra cui connettività wireless, taglierina, spellicolatrice e kit linerless. Ad esempio, se le vostre strutture di alimentazione richiedono spesso etichette di lunghezza e formato variabili, i nostri kit linerless offrono flessibilità, consentendo varie opzioni di etichettatura senza la necessità di cambiare continuamente i rotoli dei supporti, ottimizzando la rapidità e l'efficienza del sistema. Scegliendo la serie TH DH, vi assicurate la possibilità di aggiornamenti futuri senza dover necessariamente sostituire l'intera stampante.

Se desiderate provare le nostre stampanti per codici a barre desktop della serie TH DH da 4 e 2 pollici, contattate i nostri rappresentanti o visitate il nostro sito web per ulteriori informazioni.

*Il volume di stampa di 7.000 etichette al giorno è calcolato in base alla condizione di stampa di etichette da 4"x 6" e 2"x 6" pollici, alla risoluzione di stampa di 203 dpi.